Dourados recheados na brasa
Esse foi um assado realizado na casa do Chico Pinheiro,grande amigo e assador . Ele também é convidado para assar essa iguaria no Festival da Barranca em São Borja. São Dourados em média de 11 a 15 kg, assados na brasa com diversos recheios: Califórnia, Camarão, Molho branco com alcaparras, Champignons, etc.
È de lamber o bigode
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