Como estamos no mês de Dezembro e as véspera de NATAL, vai uma receita das bolachas de Natal.
O grande segredo desta ou a distinção desta é a decoração costumam ser de vários sabores, maisena, milho, manteiga, coco, morango, chocolate e outras. A mais comum e maravilhosa é a de manteiga, por este motivo os ingredientes.
Bolacha Amantegada.
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 colher (sopa) sal amoníaco
1 colher (sopa) baunilha
Raspas de cascas de 1 laranja
Farinha de trigo até dar ponto
Misture todos os ingredientes e vá adicionando a farinha até dar ponto, que deve ser o de abrir com o rolo. Depois é só abrir a massa, corta com os cortadores no formato desejado. Assar em forno pré-aquecido por uns 20 minutos, aproximadamente. As bolachas não ficam bem douradas, elas ficam mais branquinhas mesmo.
Glacê
2 claras
6 colheres de açúcar.
Bater até ficar bem firme, ponto de suspiro.
Passar em cima das bolachas e confeitar a gosto.
Depois de esfrias guardar as bolachas em recipientes bem tampados
Não tem nada melhor pro café da manhã ou da tarde com uma xícara de café com leite. hmm...
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