TERMOS GAÚCHOS

Termos Gaúchos: 

 

Acolherar; Acolherar-se: Unir, juntar, juntar-se, associa-se.
Alambrado: aramado; cerca feita de fios de arame.
Amargo: Chimarrão, mate amargo.
Apear: Descer; apear-se do cavalo.
Bagual: Potro recentemente domado, arisco, bisonho.
Bergamota: tangerina, mexerica.
Bochinche: Desordem, briga; baile de ínfima classe.
Bolicho /e: Pequena casa de negócio; taverna,. Bodega.
Bueno: bom; está bem; perfeitamente.
Cambicho: Apego, paixão, rabicho.
Campear: Procurar pelo Campo.
Cana, canha: cachaça, aguardente.
Carreira: Corrida de cavalo, em cancha reta.
Cevar mate: Fazer o chimarrão e servi-lo às pessoas.
Charlar: Conversar, prosear.
Chasque: Mensageiro pessoa que leva recados.
Chula: Dança em torno de uma lança colocada no chão.
Com o pé no estribo: Prestes a partir.
Crioulo: Natural de um determinado lugar, aborígene.
De vereda: Imediatamente, logo a seguir.
Despacito: Devagar, pouco a pouco.
Entrevero: Desordem, confusão de pessoas, mistura.
Espichar a canela: morrer.
Flete: Cavalo bom e de bela aparência; cavalo.
Gaudério: Pessoa que viaja muito; gaúcho; errante.
Guaiaca, rastra: Cinto largo de couro macio.
Guaipeca, cusco: cão vira-lata; cão pequeno.
Guapo : Forte, valente, bravo.
Guasca: Tira de couro cru; guapo; gaúcho; valente.
Guri, guria: Menino, menina.
Juntar os trapos: casar
Lambada: relhada, laçaço.
Lambão: porcalhão, imundo.
Macanudo: Superior, poderoso, forte, rico
Maleva: Malfeitor, perverso, mau
Matambre: carne entre a costela e o couro
Matahambre: Mata fome.
Matear: Tomar mate, tomar chimarrão, chimarrear.
Matungo: Cavalo velho, ruim, imprestável
Naco, naca: Pedaço, porção, fatia.
Pandorga: Pipa, papagaio de papel.
Passar um pito: Repreender, descompor.
Patrão-grande, Patrão-Velho: deus.
Pechada: Choque, encontrão dado no peito.
Pelego : Pele de ovelha, com a lã natural.
Peleia: Contenda, briga, dispuda.
Pilcha: vestimenta típica do gaúcho; jóia.
Pingo: Cavalo bom, corredor, vistoso, fogoso.
Pulperia: venda, bodega,bolicho/e; casa de negócio, taverna.
Querência: Pago, lugar onde se nasceu, o rincão, o lar, a pátria.
Recavém: Traseiro, nádegas; parte traseira das carretas.
Redomão: Cavalo novo, sendo domado, ainda não bem manso.
Relancina: Repente, rapidez; repentinamente.
Retovar: Vestir com couro; envolver em couro.
Taita: Indivíduo valentão, destemido; em quíchua é Pai.
Tarecos: Móveis velhos; objetos sem valor.
Tererê: Chimarrão com água fria.
Trompaço: Encontrão, choque, bofetão, pechada.
Xerenga: faca velha, ruim.

HORÓSCOPO GAUDÉRIO

HORÓSCOPO  GAÚCHO.

		Doze Lôco Solto A primeira coisa a entender é que não é só tu que existe, tem mais onze loquinho. A segunda, é que não tem signo melhor, nem signo pior.  É um pior que o otro.
		Áries - 21/03 a 20/04 Bicho mais fogueteiro e metido não tem. Ele atropela todo mundo, que nem bagual solto em feira de porcelana. Tem mania de ser sempre o primeiro. E é: o primero... loco!
		Touro - 21/04 a 20/05 Esse, quer ser o maior dos latifundiários: é o dono da estância e das plantação. Se bobear, invade o planeta inteiro. Mas tem desculpa: sabe fazer um doce de abóbora daqueles, e, enquanto mexe as panela, fica te declamando e trovando cosas lindas de sua autoria. Êta, índio animal!!!
		Gêmeos - 21/05 a 20/06 Esse vivente só quer prosear, assuntar. É o mascate do Zodíaco, o leva-e-traz. Sabe de tudo, e sabe contá causo que é uma beleza. Não esquenta banco, e parece que tem bicho carpintero. Lá em Brasília, até pouco tempo atrás, tinha um desses (Agora, tem de novo). O índio velho só queria andar de avião, pra lá e pra cá, com a prenda do lado. Uma batata doce, pra quem adivinhá quem é o dito.
		Câncer - 21/06 a 21/07 Esse, é chorão que é um inferno. Tem uma memória do cão e se lembra tim tim por tim tim quem ganhou cada Califórnia e cada Grenal. Sabe de cor tudo o que tu disse pra ele naquele 4 de maio de 1984. Mas, é o dono da posada, e o que te prepara o putchero nas noites de Minuano. É dos piores.
		Leão - 22/07 a 22/08 Foi por causa desse que inventaram o tal de Complexo de Superioridade. Bicho mais convencido, não há. É o primeiro prêmio em interpretação nos festival, arrasa na chula, é a mais bela prenda, e o rei do gado. Exige respeito, e não consegue ficar na mesma sala com uma tv ligada, pôes que não admite concorrência. Vai ser o chefe da ala dos Napoleão, lá no São Pedro.
		Virgem - 23/08 a 22/09 Virge! Cruzes! esse é roxo por limpeza: limpa e lava o que encontrar pela frente. Mas , como só é loco de facero e não de sem-vergonha, pelo menos, nunca foi visto lavando dinheiro nas ilhas Caimãs. Tem cuia própria pro mate, porque é mais higiênico, e tá sempre de vassoura na mão. Parece normal, mas é dos mais maníacos.
		Libra - 23/09 a 22/10 É danado de namorador. Só quer pezinho pra cá e pezinho pra lá. Não faz outra cosa. Também adora se metê em política, mas só fica olhando, em cima do muro, enquanto a indiada dá um duro, aqui embaixo. Nem sei se não usa cuecão de florzinha por baixo das bombacha... Mas pode ir tirando o cavalinho da chuva, porque é só frescura. Ele não é veado!
		Escorpião - 23/10 a 21/11 O loco dos loco. Prá puxá o facão, não faz cerimônia. Mas, depois de todo o estardalhaço, fica com uma cara de culpado e arrependido que irrita até a mãe dele. Não perde a mania de mexer nos trauma... dos otros. O velho Freud, que também não era dos mais normal, tinha o tal de Ascendente em Escorpião. Esse, nem com banda...
		Sagitário - 22/11 a 22/12 O índio aqui, acha que é o verdadeiro Centauro dos Pampas, citado várias vezes pelos nossos historiadores. Se perdeu do seu bando e não sabe se foi perto de Vacaria, ou de Pelotas, de tão loco. Se alguém quiser se comunicar com ele, o email é: coicemanotaç (mogango) pampa.com.rs
		Capricórnio - 23/12 a 20/01 Esse é o introvertido! Metido a tímido, mas foi ele quem descobriu o Complexo de Inferioridade. Não quer incomodar e, pra fazer ele entrar no rancho ou se chegar pra roda de chimarrão, é um custo. Não se acha nada, sonha com ele no futuro, que é, quando ele acha que vai existir. Otro que só internando!!!
		Aquário - 21/01 a 19/02 Ele quer mudar o mundo. Não muda nem as tela dos galinhero e as lâmpada queimada. Adora uma revolução, um protesto, ou deixar o povaréu de cabelo em pé. No fundo, o que ele quer é aparecê.
		Peixes - 20/02 - 20/03 Já esse, o que quer é desaparecer. Vive com a cabeça nas nuvens, viajando... Diz que conversa com a Mboitatá, já viu o Negrinho do Pastoreio, e recebe o Sepé Tiarajú. Mas, o que tem de doido, tem de bonzinho. É só não contrariar.

DOZE COISAS QUE SÓ QUEM É GAÚCHO VAI ENTENDER.

 

  

COISAS DOS SUL.

Qual a diferença entre um pão cervejinha e um cacetinho? Sabe identificar o que é um xis e o que é um xixo?  Como qualquer estado, o Rio Grande do Sul tem lá suas peculiaridades – e que vão muito além do chimarrão e do churrasco. Por isso, listamos abaixo doze coisas que só quem é gaúcho vai entender:
 
1. Xis
 

 
O que era cheeseburguer virou xis, que virou esse lanche típico do sul. A versão mais popular traz coração ou filé-mignon entre duas fatias de pão de hambúrguer maior que o convencional.
 
2. Xixo
 


 Esqueça o tradicional espetinho: aqui ele não tem nada de diminutivo. Alcatra, bacon, filé-mignon, lombo, salsichão e até mesmo legumes e cebola são cortados em cubos e entremeados no espeto do clássico xixo, que é grelhado sobre o fogo. 

 

3. Cuca

 

 
Provavelmente quem cresceu em família alemã conhece bem este doce. A cuca consiste em uma massa coberta por farofa crocante, feita basicamente de farinha, manteiga e açúcar. Pode levar ainda diversos recheios e coberturas, como uva, abacaxi com leite condensado e até mesmo uma versão romeu e julieta.
 
4. À lá minuta
 

 
É o clássico prato feito dos pampas, um hit dos restaurantes na hora do almoço. Tem basicamente bife de carne ou de frango, arroz, ovo, batata frita e salada. 
 
5. Negrinho 
 
 

Negrinho. É assim que chamam o brasileiríssimo brigadeiro nos pampas. A versão branca do doce é conhecida por... branquinho, oras!
 
6. Pão cacetinho
  
 
De sal, média, careca... Assim como em outros lugares, no Rio Grande do Sul o pãozinho francês leva esse nome diferente (e um tanto curioso).
 
7. Pão cervejinha
 

Tem esse nome por levar a bebida entre seus ingredientes, o que resulta em uma massa mais leve. Muito gaúcho também fala "pão bundinha", por causa do formato em duas bandas.

8. Sagu com creme



Seja em Porto Alegre ou na Serra Gaúcha, qualquer restaurante que se preze tem sagu com creme entre as sugestões de sobremesa. Trata-se da clássica receita de sagu ao vinho acrescida de creme de baunilha. Uma delícia!
   
9. Schmier
 

Gaúcho que é gaúcho não passa geleia no pão, e sim schimier (ou chimia, na versão aportuguesada). Pode parecer a mesma coisa, só que este é mais consistente, geralmente preparado com o suco da fruta junto do bagaço e da casca.
  
10. Torta de sorvete
 

 














Essa maravilha aí da foto foi inventada nos anos 80 por uma loja de mesmo nome em Porto Alegre e até hojé é reproduzida pelos quatro cantos da cidade. A versão mais comum é feita com sorvete de baunilha e coberta por merengues envoltos em chocolate. 
 
11. Bauru
 

O nome é familiar, certo? Mas diferentemente do bauru paulista, feito de presunto, queijo e tomate no pão francês, este traz contrafilé ou peito de frango, queijo, alface e tomate - tudo dentro do pão cervejinha (ver item 7).
 
12. Mu-mu
 

 












Eis um caso de marca que virou sinônimo de produto. No caso, de doce de leite de colher.